De seizoenen voldoen dit jaar slechts met veel moeite aan de verwachtingen. We hadden een herfstachtige zomer een zomerachtige herfst. En de winter? Die kwam in tegenstelling tot die van een jaar geleden enigszins in de buurt met sneeuw en schaatsen.De seizoenen zijn ook van invloed op een product als bier, want er wordt gewerkt […]
Thuis bier brouwen Dat de microbrouwerijen de grond uitschieten is een gevolg van de opkomst van de thuisbrouwers. Een leuke ontwikkeling in de bierwereld! Thuisbrouwen of hobbybrouwen, het is alsof iedereen het tegenwoordig doet. Je buurman je zwager of je collega. Het klinkt interessant, maar hoe gaat het in zijn werk? Als je begint met […]
Het gaat hier niet over Hops, Untappd of een of andere bier-gerelateerde app. We hebben het over hardware. De kans is namelijk groot dat je telefoon in de toekomst draait op een batterij die gemaakt is van bier. Dat bier een fantastisch product is is al lang duidelijk. Al reeds in 1800 voor Christus werden […]
Vorige week hebben we het over winterbieren en de oorsprong hiervan gehad. In de middeleeuwen kregen mensen behoefte aan een bier met een hoger alcoholpercentage. Dit was lekker verwarmend en kon de concurrentie aangaan met, het steeds populairder wordende, wijn. Er is echter een manier om gemakkelijk het alcoholpercentage te verhogen: ijsbocken. IJsbock Een eenvoudige […]
Aankomende maandag is het zo ver! Dan worden de 100 beste cafés van Nederland bekend gemaakt door Misset Café. Er wordt bekend gemaakt hoe de Top 100 er uit komt te zien. De ingeschreven cafés worden een aantal keer bezocht door een jury en zo wordt er verspreid over het jaar gekeken hoe het staat […]
Craft beer Bier is lifestyle, zo schreef ik al eerder op Manify. Craft beer is een buzzwoord in de brouwwereld. Het is echter een term die – zoals altijd met dat soort woorden – overal opgeplakt wordt en, als gevolg daarvan, steeds meer aan definitie ontbreekt. Hoewel bier een eeuwenoud product is, mist het, in […]
Ik neem je mee naar een Nederlands Kampioenschap. Een NK waar iedereen aan deel kan nemen ongeacht leeftijd, afkomst, gewicht, ervaring, geloof, sekse en geaardheid. Een NK waar de Nederlandse horeca samenkomt om te bepalen wie zich de rest van het jaar de beste biertapper van Nederland mag noemen. Een eer die bijna voorbij is […]
BBQ in de herfst? Absoluut. De zomer is definitief voorbij, de BBQ wordt gepoetst en verdwijnt voor een half jaar in de garage. Totaal onnodig, want waarom zou je in hemelsnaam alleen maar in de zomer de BBQ aansteken? Dit keer wil ik je dan ook inspireren om de BBQ het hele jaar te gebruiken […]
My style is beerstyle! Er bestaat een ontzettend grote variatie aan biersoorten, de menukaart van een biercafé puilt tegenwoordig uit met een enorme keuze. Je kan bier kiezen in alle kleuren van de regenboog en van diverse alcoholpercentages. Er bestaan ontzettend veel vooroordelen over bierstijlen en men doet erg graag aan stereotypering. Stoere mannen drinken […]
Bokbier hj-product-glas-karakterSeptember vind ik een van de mooiste maanden van het jaar. Deze maand betekent het einde van de zomer en werd vroeger traditioneel de oogstmaand genoemd. Het graan heeft de hele zomer genoten van de zon, is volgroeid en klaar om verwerkt te worden tot een mooi bier. Het is het Nederlandse seizoenbier bij […]